منتديات مملكة البحرين

آخر المواضيع

العودة   منتديات مملكة البحرين > منتديات الأسرة > أشهى المأكولات > قسم الأطباق الرئيسية

إضافة رد
 
أدوات الموضوع
  #1  
قديم 13-06-2017
الصورة الرمزية alfta
alfta alfta غير متواجد حالياً
صديق المنتدى
 
تاريخ التسجيل: Sep 2014
المشاركات: 16,872
طاجن السي فود بالبشاميل

.
.
طاجن - السي فود بالبشاميل
.
.
.
.
المقادير :
.
نصف كيلو سمك فيليه مقطع مكعبات

نصف كيلو ربيان مقشر نظيف

نصف كيلو خثاق (كاليماري) مقطع شرائح

اثنى عشر بلح البحر

بصلة كبيرة شرائح

فص ثوم مهروس

كوب كرفس مفروم

كوب كريمة طهي
.
اثنين كوب لبن

ثلاث ملاعق دقيق
.
ربع ملاعق زبدة
.
رشة ملح - رشة فلفل اسود - رشة جوزة الطيب - ملعقة شطة صغيرة - ملعقة صغيرة ثوم بودرة
.
ملعقة صغيرة روزماري
.
.
.

الطريقة :

1- نغسل السمك و الكاليماري و الجمبري و البلح البحر بالماء و الدقيق والملح و نصفيهم جيدا .

2- في مقلاة نشوح في قليل من الزيت ملعقتين من البصل المفروم و قليل من الكرفس لدقيقتين

و نقلبهم ثم نضع بلح البحر و الثوم المهروس و رشة ملح و رشة فلفل الاسود و نصب عليه ثلاث

اكواب ماء و نغطي المقلاة بغطاء محكم و نتركها على نار هادئة عشر دقائق حتى يتفتح بلح البحر

نفرغ لحم بلح البحر من الاصداف و نتركها جيدا .

3- في وعاء نضع السمك المقطع و الكاليماري المقطع و الجمبري و نضع عليهم باقي الكرفس

و الملح و الثوم البودرة و الشطة و الروزماري ، ثم نضف لحم بلح البحر ، و نصب الخليط في

طاجن فخاري .

4- في إناء على النار متوسطة الحرارة نضع الزبدة يسخن و نضع الدقيق و نقلب بإستمرار لمدة

خمس دقائق ثم نصب اللبن و الكريمة مع التقليب و نصب عليهم كوب من مرقة سلق بلح البحر
ونقلب حتي يثقل سمك البشاميل و نتبله بالملح والفلفل الاسود و جوزة الطيب ، نصب البشاميل في

الطاجن على السي فود و ندخله في الفرن ساخن لمد نصف ساعة تقريبا حتى يحمر وجه الطاجن وينضج .

وبالهناء والعافية

.
ملاحظة : منقول للفائدة
.


.
.



__________________

التعديل الأخير تم بواسطة alfta ; 13-06-2017 الساعة 01:38 PM
رد مع اقتباس
  #2  
قديم منذ أسبوع واحد
الصورة الرمزية ashtar
ashtar ashtar غير متواجد حالياً
صديق المنتدى
 
تاريخ التسجيل: May 2014
المشاركات: 7,636
رد: طاجن السي فود بالبشاميل

شكل الطبق لذيييييذ ..

بس كل السي فود إللي فيه ما آكله

عليهم بالعافية إللي يحبونه

و يعطيك العافية الفتى على النقل .. تسلم يدك



.
__________________
سبحان الله و الحمد لله و لا إله إلا الله و الله أكبر
رد مع اقتباس
إضافة رد


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن 01:44 AM

المعلومات الواردة في هذا الموقع لا تعبر عن وجهة نظر الإدارة وإنما تعبر عن وجهة نظر كاتبها
الإدارة لاتتحمل أدنى مسؤلية عما يكتبه الاعضاء من مواضيع ومشاركات أو رسائل خاصة



©2002-2011 منتديات مملكة البحرين، جميع الحقوق محفوظة.